تعتبر كيكة الزبادي الهشة من الحلويات المشهورة اللذيذة في كل دول العالم كما أنها تعد وجبة أساسية في جميع المناسبات والاحتفالات ومن الوجبات الخفيفة ذات القيمه الغذائية العالية، لذلك يفضل تناولها خاصة للأطفال لاحتوائها على عناصر غذائيه قيمة، مثل الدقيق والبيض، كما يمكن إضافة العديد من النكهات مثل البرتقال و الشوكولاتة لنعطيها مذاق و شكل جميل.
مقادير عمل كيكة الزبادي الهشة
يمكن عمل الكيكة من خلال هذه المقادير السهلة البسيطة والموجودة في كل بيت و هي كالتالي :
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- كوب من الزبدة أو السمن.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الزبادي
- رشة من الملح.
- معلقة من الملح.
- كيس من البيكنج بودر
- معلقة من الفانيليا.
- قطع من الشوكولاتة الخام.
- معلقة من الكريم شانتيه.
- قطع الفواكه المجففة الصغيرة.
- كوب من أي سائل مفضل عصير، مشروب غازي.
طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة
سوف نقوم بذكر الطريقة خطوة بخطوة و هي كالتالي:
- نقوم بوضع السكر مع الزبدة في بولة كبيرة ويتم ضربهما جيدا بالمضرب الكهربائي حتي نحصل علي قوام هش وكريمي.
- يضاف البيض إلى السكر بالتدريج حتى نحصل علي خليط أكثر هش، ثم نقوم بأضافة الملح والفانيليا.
- تضاف كمية الدقيق بالتدريج علي الخليط مع محسن الكيك مع الاستمرار في التقليب ولكن في إتجاه واحد وذلك حتى لا يتم تفريغ الهواء منها.
- يضاف الزبادي مع السائل المفضل للكيك، ايضا مع استمرارية التقليب في نفس الاتجاه.
- وأخيرا سوف نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 و لمدة 25 دقيقة و نقوم بوضع الكيك في فرن حتى ترتفع، ويتم اختبارها عند النضج باستخدام خلة أسنان خشبية او سكينة.
- بعد أن تخرج الكيكة من الفرن يمكن تزينها حسب الرغبة فمن الممكن اضافة بعض من الفواكة لتعطيها شكل جميل او يمكن تزينها عن طريقه ضرب كمية من كريم الشانتية و اضافتة علي وجهة الكيكة الهشة.
انتظري حتي تبرد و قومي بتقطيعها و قدميها في الاطباق وبالهناء و الشفاء.