مخلل الجزر يعتبر من أبرز أنواع المخللات المنتشرة بشكل كبير للغاية، والتي يحبها الكبار والصغار، وتعتبر من أهم أنواع فواتح الشهية على المائدة، لأنها تعتبر من أشهر أنواع المقبلات التي يتم تقديمها بجوار عدد كبير ومختلف للغاية من الأطعمة، ولذلك نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة للغاية، حتى تتمكن من إعداده في المنزل بكل سهولة وتضمن نظافته لتقديمه للكبار والصغار بشكل شهي ولذيذ.
طريقة عمل مخلل الجزر في البيت
يمكنكم الآن إعداد مخلل الجزر في المنزل بعدد قليل للغاية من المكونات والتي تتمثل في ما يلي:
- 1\2 كيلو من الجزر المغسول والمقشر جيداً.
- 5 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 3 فص من الثوم.
- ورق لورا.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 3 كوب من الماء الفاتر.
خطوات تحضير مخلل الجزر في البيت
- نقوم أولاً بتقطيع حبات الجزر بالشكل المطلوب سواء أصابع طويلة أو دوائر.
- وبعدها نقوم بتقطيع الثوم إلى شرائح بالعرض.
- في برطمان نظيف ومعقم نقوم بإضافة كل من الجزر والثوم وبعدها نضيف إليهم الماء.
- نقوم بوضع ورق اللورا والخل والفلفل الحار إلى البرطمان
- . وأخيراً نقوم بوضع الماء والملح وإغلاق البرطمان جيداً ونبدأ في رجه حتى يختلط الملح مع بقية المكونات.
- يترك ذلك البرطمان جانباً لمدة أسبوع بالتقريب وبعدها يصبح جاهز على الاستخدام.
نصائح لعمل مخلل الجزر بنجاح في المنزل
حتى تتمكن من النجاح في تخليل الجزر في المنزل يجب عليكم اتباع مجموعة من النصائح والتي تتمثل في التالي:
- يجب إضافة الماء البارد إلى الجزر وعدم استخدام الماء الساخن بهدف التسريع من عملية التخليل لأن ذلك الأمر ممكن يجعل الجزر طري وغير مقرمش على الإطلاق.
- من الممكن تقليب الملح مع الماء حتى تضمن ملوحة جيده للمخلل وعدم وصول الملح الأجزاء دون عن أجزاء أخرى.
- يجب الاحتفاظ ببرطمان المخلل بعيداً عن الثلاجة حتى لا تتوقف عملية التخليل.