مع حلول فصل الشتاء يتجه الجميع إلى إعداد مشروبات ساخنة تساعد على تدفئة الجسم، و من المشروبات المعتمدة في الشتاء هو “مشروب السحلب” ، حيث انه يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية التي تساعد على زيادة حرارة الجسم، بالإضافة الي مذاقه الجديد و رائحته الذكية، لذلك نحن سوف نعرض عليكم كيفية تحضير بودرة السحلب في المنزل بأسهل طريقة و أقل تكاليف دون الحاجة إلى دفع قدر كبير من المال، و بمكونات توجد داخل كل بيت.
طريقة تحضير بودرة السحلب في المنزل بأسهل طريقة و أقل تكاليف
لتجهيز بودرة السحلب نحتاج إلي المكونات الآتية :_
- كوب من دقيق الأرز سواء الجاهز أو مطحون داخل المنزل.
- كوب من السكر البودر ( نفس الكوب المعياري لدقيق الأرز ) .
- كوب من اللبن البودر ( نفس الكوب المعياري ) .
- نصف كوب من جوز الهند الناعم .
- خمس ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتين كبيرة من السمسم المحمص.
في وعاء كبيرة نقوم بإضافة كل المكونات و نخلطهم جيداََ حتى تتمتزج المكونات بعضهم البعض، ثم نحتفظ به في برطمان نظيف معقم محكم الغلق، و لكن هناك بعض اللمسات التي تجعل مذاق السحلب مميزة و هي مكونات اختيارية و هي عبارة عن :_
- نصف كوب من المكسرات المجروشة.
- كوب من جوز الهند الحمام ( مجروش ) .
- بعض من الزبيب .
- ملعقتين من السمسم المحمص.
و يتم خلطهم جيدا حتى يمتزج المكونات بعضهم البعض، و توضع في برطمان أو كيس تخزين بلاستيكي، و فور تجهيز كوب من مشروب السحلب، نقوم برش بعض من هذا الخليط علي سطح الكوب لإعطاء مزاج مميز السحلب.
طريقة تجهيز كوب من السحلب
القوام الصحيح لعمل أشهى كوب من مشروب السحلب، لكل كوب لبن نحتاج إلى ملعقتين كبيرة من مسحوق السحلب البودر المحضر مسبقاََ.
- نضع كوب من اللبن البارد في وعاء حراري.
- نضع إليه 2 ملعقة من السحلب البودر.
- نقوم بوضع السكر حسب الرغبة.
- نقوم بمزج المكونات جيداََ تمام الذوبان.
- نضع الإناء على النار مع التقليب المستمر.
- عندما يصل السحلب إلى مرحلة الغليان نقوم برفع الإناء من النار و نسكب السحلب في أكواب و تقدم بإضافة المكسرات التي تم تحضيرها مسبقا.