مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك تحرص الكثير من الأمهات على البحث عن طرق إعداد الحلويات الخاصة بهذا الشهر الفضيل في المنزل مثل الكنافة والقطايف وغيرها وذلك من أجل تقديمها إلى الأسرة بعد الإفطار، وتأتي في مقدمة هذه الحلويات كنافة الفنجان بالقشطة التي تتميز بمذاق لذيذ، ولذلك سوف نستعرض معكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير كنافة الفنجان بالقشطة في المنزل وفقاً للشيف زينب مصطفى.
طريقة عمل كنافة الفنجان بالقشطة
- المكونات المطلوبة: 250 جرام من الكنافة – نصف كوب من السمنة المذابة – نصف كوب من السكر البودرة.
- مكونات الحشو: 2 ملعقة كبيرة من السكر – 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر – زيت للدهن – سيرب – 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة – فول سوداني غير مملح محمص مجروش – نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- مكونات للتزيين: قشطة علب – فول سوداني مطحون ناعم.
طريقة تحضير كنافة الفنجان بالقشطة: يتم في البداية تسييح السمنة ثم خلطها مع السكر البودرة والكنافة جيداً، وبعد ذلك يتم فرد ورق نايلون في فنجان ثم يتم فرد طبقة من خليط الكنافة في قاع وجوانب الفنجان، ومن ثم يتم إضافة خليط الحشو ثم وضع طبقة أخرى من خليط الكنافة، وبعد ذلك يتم وضعها في صينية وتضاف السمنة السايحة على الوجه، ثم يتم وضع الصينية في الفرن حتى تنضج الكنافة جيداً، وبعد ذلك تسقى بالشربات ويتم تزينها بالفول السوداني المطحون الناعم والقشطة.