يعتبر عصير التمر الهندي من أشهر أنواع المشروبات المفضلة لدى العديد من الناس في شهر رمضان المبارك، حيث يأتي التمر الهندي على رأس قائمة المشروبات التي يتم تناولها على الإفطار بجانب العرقسوس والسوبيا وغيرها، ولذلك يقبل العديد من الأشخاص على شراء عصير التمر الهندي جاهزاً، وربما لا يعرف الكثيرون أنه يمكن إعداد عصير التمر الهندي في المنزل عن طريق اتباع عدة خطوات بسيطة، ولهذا سوف نستعرض معكم من خلال السطور التالية طريقة عمل التمر الهندي في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل التمر هندى
المكونات اللازمة: كوب من التمر هندي – ملعقة كبيرة من ماء الورد – سكر حسب الرغبة – 8 أكواب من الماء.
طريقة تحضير مشروب التمر هندى فى المنزل: يتم أولاً وضع التمر هندي في وعاء عميق، ومن ثم يتم إضافة 8 أكواب من الماء إليها حتى يغطي التمر بشكل كامل، ويتم بعد ذلك وضع الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ومن ثم يتم ترك الخليط جانباً حتى يبرد ويتم وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، قبل أن يتم تمرير الخليط من خلال المنخل حتى ينزل الشراب وتبقى النواة والأعواد، ثم يتم بعد ذلك عصرها جيداً حتى يتم فصل الشوائب تماماً عن الخليط، وفي النهاية يتم إضافة ماء الورد وتحلية المشروب بالسكر حسب الرغبة، ويمكن أيضاَ إضافة مكعبات من الثلج.