تعد البسبوسة من الحلويات التى تتمتع بشهرة كبيرة فى مصر والوطن العربي، ويفضل الكثير تناول البسبوسة كما أنها من الحلوى الاساسية فى العزومات والمناسبات، ولكن العديد من ربات المنزل تعانى أن البسبوسة لا تكون زى المحلات ومرملة ولذلك يلجا الكثير للشراء من المحلات مما تكون تكلفة على الاسرة، ولذلك سوف نقوم فى هذا المقال بكشف أسرار عمل البسبوسة زى المحلات بنفس الطعم اللذيذ والقوام المتماسك.
مكونات عمل البسبوسة:
سوف نتناول المكونات اللازمة لعمل بسبوسة مرملة ومكرملة ذات قوام متماسك وهشة زى المحلات بنفس الطعم اللذيذ، ومن المكونات اللازمة لعمل البسبوسة هى :
- 3 أكوب من السميد.
- 1 كوب سمنة.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب من اللبن.
- ربع معلقة بكنج بودر.
- 2 معلقة عسل نحل.
- 3 معلقة جوز هند.
ولعمل الشربات نحضر المكونات التالية:
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 معلقة عصير الليمون.
طريقة عمل البسبوسة زى المحلات:
- نقوم في البداية بتحضير اناء مناسب ونضع فيه المكونات من السميد والبكنج بودر وكذلك ونضع جوز الهند ونخلط هذه المكونات جيدا ، ثم بعد ذلك نحضر اناء اخر ونضع به اللبن والسكر ومقدار السمنه وكذلك العسل ونقوم بتقليب هذه المكونات مع بعضها جيدا ونرفع هذه المكونات على النار حتى يذوب السكر ثم نضيف اليهم السميد ونستمر فى التحريك حتى يمتزج مع بعضها البعض.
- نحضر صينية وندهنها بمعلقة من السمنة، ونضع كل المكونات السابقة مع بعضهم البعض ثم ندخلها الفرن حتى تصل الى اللون الذهبى.