البيتزا الإيطالي من الوصفات الأكثر طلبا على مواقع الإنترنت حيث أنها مبلغ عشق واهتمام الصغار والكبار، وبالرغم من أنها تشتمل على مكونات كثيرة إلى أنها بسيطة ومتوفرة بجميع المنازل، لكنها من الوصفات الأوروبية الشهيرة وهي أول ما يجول في عقولنا عند الشعور بالجوع لكنها تحتاج إلى ميزانية كبيرة، وبما إننا لا نستطيع توفير ميزانية خاصة لها ولا يمكن الاستغناء عنها سوف نعدها بالمنزل بكل سهولة في أي وقت وبمقادير متوفرة.
مكونات تحضير البيتزا الإيطالي
تشتمل مكونات تحضير البيتزا الإيطالي على قسمين جميعها في غاية الأهمية كالتالي
شاهد أيضاً: بكيلو لبن واحد.. طريقة عمل السمنة الفلاحي في المنزل بطعم وريحة زمان على طريقة جدتي وجدتك
- كوب ونصف من الدقيق.
- أقل من ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- ذرة من الملح.
- ذرة من السكر.
مكونات الحشو
- قرن فلفل أخضر حلقات.
- حبة طماطم مقطعة شرائح.
- صلصة.
- ملعقة زعتر.
- جبنة رومي مبشور.
- جبنة شيدر.
- جبنة موتزاريلا.
- لحوم، أو فراخ، أو سوسيس.
طريقة إعداد البيتزا الإيطالي
- نقوم بوضع السكر والخميرة في قليل الماء الدافئ لمدة خمس دقائق.
- ثم نعجن الدقيق مع الزبادي والزيت وجميع المكونات السابقة لتصبح عجينة سهلة الفرد.
- تخطي العجينة بكيس نايلون وتترك عشرة دقائق حتى تخمر.
- في هذا الوقت نقوم بوضع طاسة على النار تسخن الصلصة مع الزعتر بربع كوب ماء.
- نفرد العجينة في صينية مدورة مقاس كبير، ثم نفرد الصلصة على العجينة جميعها.
- ثم نقطع اللحوم أو الدجاج ونسلقها على شكل مكعبات مع القليل من الزيت والفلفل الأسود.
- نضيفها على الصلصة، ثم الجبنة يليها شرائح الفلفل والطماطم والزيتون حسب الرغبة.
- تدخل الفرن لمدة من عشرة إلى خمسة عشر دقيقة على درجة حرارة ١٨٠.
- ثم تخرج وتقطع مثلثات وتقدم مع الكاتشب.