يُعد بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يحبها عدد كبير جدًا من الناس، مع العلم أنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل البساطة والخفة في المنزل، بحيث تضمن الأم أن يتم طهيه بطريقة صحية وأنظف مما يؤكل بالخارج، كما يجب الإشارة أن بلح الشام يعتبر من الحلويات المحببة لدي العديد من الأشخاص بصورة كبيرة للغاية سواء كان الكبار أو الصغار، لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة للغاية من أجل عمل بلح الشام في المنزل بكل سهولة تابعوا معانا خلال السطور القادمة.
مكونات عمل بلح الشام
يتكون بلح الشام من مجموعة بسيطة للغاية من المكونات المتوفرة في كل منزل وهي كالتالي:
- كوب من الدقيق.
- كوب من الماء الفاتر.
- ¼ كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- رشة من خلاصة الفانيلا.
- رشة من الملح.
- شربات حسب الرغبة.
طريقة تحضير بلح الشام في المنزل
يمكنكم تحضير بلح الشام بكل سهولة في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة كما يلي:
- يُضاف الزيت والماء إلى قدر على النار ويُترك ليغلي.
- عند القيام بذلك، نضيف الدقيق والفانيليا والنشا معًا ونستمر في التحريك حتى نحصل على عجينة لزجة.
- ارفعي القدر عن النار واستمري في التقليب حتى يشفى جيدًا.
- نترك العجينة جانبًا حتى تبرد تمامًا ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى، وبعد كل منها نقلبها جيدًا حتى تمتزج وتختفي تمامًا.
- إضافة العجين إلى كيس المعجنات وبعد صب في زيت بارد جدا.
- بعد ذلك، نحضر الزيت ويكون بارد، ونضع به أصابع بلح الشام حتى نملأ القدر، ثم نضعه على النار حتى نحصل على اللون الذهبي.
- ثم نضعه في الشربات البارد ونقوم بتصفيته من الشربات ثم نقدمه بطبق التقديم.
- البلح الشام يمكن أن تكون محشوة بالمكسرات المطلوب، والشوكولاتة، أو زيت اللوتس.